Certificación Internacional en Seguridad Alimentaria, Sistema APPCC y Manipulación en la Alimentación
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Certificación Internacional en Seguridad Alimentaria, Sistema APPCC y Manipulación en la Alimentación
IdentificadorNUT019
CategoríaDIETÉTICA Y NUTRICIÓN
Financiación
Descripción
Conviértete en un Especialista en Seguridad Alimentaria, Sistema APPCC y Manipulación en la Alimentación y adquiere amplios conocimientos que te serán de gran utilidad en materias y aspectos relacionados con el área de la Seguridad Alimentaria.
El curso consta de varios bloques con diferentes temáticas. Entre ellos destacamos la Fundamentos de la seguridad alimentaria (donde estudiarás la cadena alimentaria: del campo a la mesa), Salud pública y salud laboral, seguridad e higiene laboral(en el que aprenderás las Medidas preventivas), Manipulación de alimentos de alto riesgo(donde conocerás los Requisitos de los manipuladores de alimentos), Plan de gestión de alérgenos. la importancia del reglamento(en el que profundizarás en los Principios del control de alérgenos).
En definitiva, se trata de un curso muy completo y especializado que te ayudará a convertirte en un auténtico experto en este campo en el que existe una constante demanda de trabajo cualificado.
¿A quién va dirigido?
Va dirigido a todos aquellos profesionales que en su tarea laboral tengan cierta relación con los alimentos. En general a aquellas personas que se quieran adentrar en el mundo alimenticio, tengan conocimientos previos al respecto o no.
Titulación
Una vez completado el curso y superadas las pruebas de evaluación, el alumno recibirá por parte de Escuela Superior de Nutrición y Dietética / Devonn Group School, vía correo postal o por empresa de mensajería, el Diploma que acredita el haber superado con éxito todas las pruebas de conocimientos propuestos en el programa formativo.
La titulación incluirá el nombre del curso/master/programa, la duración del mismo, el nombre y DNI del alumno, las firmas del profesor y Director del centro, el nivel de aprovechamiento que acredita que el alumno ha superado las pruebas propuestas, así como los sellos de las instituciones que avalan la formación recibida. Los diplomas llevan el sello de Notario Europeo que da la autenticidad del título tanto a nivel nacional como internacional.
Del mismo modo Escuela Superior de Nutrición y Dietética ofrece a los alumnos más destacados la posibilidad de realizar una entrevista personal con el director de nuestra escuela con el fin de que redacte una carta de recomendación en base a los conocimientos del alumno en la materia.
• TITULACIÓN PROPIA: DIPLOMA ACREDITATIVO DEVONN SCHOOL GROUP & ESCUELA SUPERIOR DE NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
Objetivos
Conseguir buenos hábitos en seguridad alimentaria. Conocer el sistema APPCC y sus fases. Adquirir conocimiento acerca de las prácticas de limpieza y desinfección de manera adecuada. Identificar los peligros y puntos de control críticos. Mejorar las medidas higiénicas en la manipulación de alimentos.
Programa
PARTE 1. SEGURIDAD ALIMENTARIA. SISTEMA APPCC Y MANIPULACIÓN EN LA ALIMENTACIÓN
TEMA 1. Fundamentos de la seguridad alimentaria TEMA 2. Importancia sanitaria de la legionelosis TEMA 3. Marco normativo específico de la legionella TEMA 4. Instalaciones de riesgo en el ámbito de aplicación del rd 865/2003 TEMA 5. Criterios generales de limpieza y desinfección TEMA 6. Salud pública y salud laboral, seguridad e higiene laboral TEMA 7. Aplicación de normas y protocolos de seguridad TEMA 8. Sistema de análisis de peligro y puntos de control críticos TEMA 9. Introducción de puntos críticos. importancia y control TEMA 10. Introducción de puntos críticos. importancia y control TEMA 11. Planes generales de higiene en las empresas alimentarias TEMA 12. Implantación y mantenimiento de un sistema appcc TEMA 13. La manipulación de alimentos. alimentación saludable TEMA 14. Manipulación de alimentos de alto riesgo. TEMA 15. Proceso de la manipulación de alimentos TEMA 16. Alteración y contaminación de los alimentos TEMA 17. Plan de gestión de alérgenos. la importancia del reglamento
PARTE 2. RECURSOS COMPLEMENTARIOS
ANEXO I. La seguridad alimentaria en europa ANEXO II. Limpieza y desinfección ANEXO III. Como nos lavamos las manos ANEXO IV. Peligros químicos en la naturaleza. ANEXO V. Organismos modificados genéticamente (omg) ANEXO VI. El etiquetado de los alimentos ANEXO VII. Trazabilidad hacia atrás ANEXO VIII. Prácticas prohibidas ANEXO IX. La agricultura ecológica
Metodología
En Escuela Superior de Nutrición y Dietética individualizamos nuestro itinerario lectivo mediante el seguimiento contínuo y personalizado de todos y cadauno de nuestros alumnos. Nuestra metodología de enseñanza onroom está basada en el uso de nuevas tecnologías, en un entorno activamente didáctico, próximo y cooperativo.
La formación onroom da un paso adelante en la formación a on-line siendo fruto de la evolución y de la adaptación a los tiempos, medios y soportes que se generado para mejorar la docencia y, sobretodo, el aprendizaje del alumno.
Esta formación consiste en un método interactivo mediante el cual el profesor actúa como mentor sobre el alumno y le acompaña en el proceso de aprendizaje. Para ello, utiliza las nuevas tecnologías aplicadas al campo de la enseñanza como son los foros, chats o correos electrónicos propios de la formación e-learning. El alumno no adquiere solamente el material de estudio y los medios interactivos de comunicación con los profesores de nuestra escuela, sino que percibe un valor añadido en su formación y que enriquecen su aprendizaje ya que con esta metodología se persigue enlazar la formación del alumno directamente con su profesor quien tutoriza sus estudios de forma personalizada.
Nuestros recursos metodológicos:
Tutorías con nuestros mentores.
Servicio de Coaching Educativo.
Foros de debate dentro de nuestra Comunidad Educativa.
Enseñanza interactiva con herramientas multimedia.
Pruebas de Autoevaluación para verificar la asimilación de contenidos por parte del alumno.
Financiación
Escuela Superior de Nutrición y Dietética (Devonn Group School) deseamos ponértelo fácil y queremos que puedas dar un impulso a tu carrera profesional. Para ello te ofrecemos la posibilidad de financiar este curso online con el sistema de fraccionamiento y financiación de Sequra con quien hemos llegado a un acuerdo de colaboración muy ventajoso para nuestros alumnos.
El fraccionamiento y la financiación del pago es rápido, fácil y completamente seguro. Elige el número de cuotas (3, 6 o 12) y Sequra te concederá el crédito de forma instantánea. Sólo necesitas tu teléfono (con conexión a internet) y tu tarjeta de débito o crédito. Sin papeleos y sin letra pequeña.
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